醋渍生花生 开胃小菜

logmonic

用料 :花生 150克 陈醋 1/2碗香菜 一小把 蒜 2瓣干辣椒 少量 蚝油 1汤匙生抽 1汤匙 糖 1汤匙盐 少量
做法 :
1.花生洗净在加少量盐的凉开水中浸泡一夜，直到泡得涨大为好
2.剥去花生皮备用
3.蒜切细粒，香菜洗净切碎
4.取一只饭碗，倒入半碗陈醋，加入蒜粒、蚝油、生抽、糖、盐拌匀
5.将调好的调料汁倒入花生中，浸泡片刻就可以吃了
6.吃食可撒香菜末，喜欢辣的加辣椒，一次吃不完存冰箱冷藏。
    白胖孩，做沙滩，外穿大麻衣，里套小红衫，讲的是花生的样子。花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。有人称花生为“长生果”，具有喜庆的像征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
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mingzhuxue

好吃的。。。。