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发表于 2012-12-10 14:01:59
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慧慧89 发表于 2012-12-10 13:39 ( L7 m3 O* A# {. j8 l" e, \* u
香香 我昨天晚上琢磨了一个晚上 怎么发酵面粉呀?教教撒 7 j; I7 F% |2 W. B
头天晚上就要发一团老面。温水冲兑酵母粉,化开之后加面粉,揉面成一团。
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, j4 b) r3 P3 Q& j2 O用湿纱布盖着,放一晚上。次日,加面粉加水加适量酵母粉继续揉,揉到面粉闻不出酸味。
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2 a6 o, ]+ s0 z7 [& V' ~/ F9 V. k然后再放半小时到一个小时,揉好之后,就可以使用了
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