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发表于 2012-12-10 14:01:59
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慧慧89 发表于 2012-12-10 13:39 $ x" _. c' q3 i0 x" ^7 ?7 R
香香 我昨天晚上琢磨了一个晚上 怎么发酵面粉呀?教教撒 + U. B) j' p/ e% D/ G0 X; O0 t, \
头天晚上就要发一团老面。温水冲兑酵母粉,化开之后加面粉,揉面成一团。 D+ ?" K" f [$ [) L* M
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用湿纱布盖着,放一晚上。次日,加面粉加水加适量酵母粉继续揉,揉到面粉闻不出酸味。# R4 Y" f* Q0 a6 P) o3 j. ?8 B5 X \/ B
, Y8 V6 T) @& W9 {5 B) i然后再放半小时到一个小时,揉好之后,就可以使用了
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