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发表于 2012-12-10 14:01:59
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慧慧89 发表于 2012-12-10 13:39 ' ~0 ~( u/ Z8 L) r& \( B" C5 z; [
香香 我昨天晚上琢磨了一个晚上 怎么发酵面粉呀?教教撒
, Y, M! x' Y7 v5 O0 F0 G% `头天晚上就要发一团老面。温水冲兑酵母粉,化开之后加面粉,揉面成一团。 x" }8 r6 }6 K# v( L
* c1 I- l, w2 A; u% _用湿纱布盖着,放一晚上。次日,加面粉加水加适量酵母粉继续揉,揉到面粉闻不出酸味。5 x: w2 M0 c6 J
. [: z! G$ x0 f1 \7 d! L6 K: F然后再放半小时到一个小时,揉好之后,就可以使用了$ c. [2 D. m7 R8 ?5 G
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