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中国肯德基20多年以来一直采取传统的全国统一定价模式，但随着肯德基的快速发展，已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店铺租金形成巨大成本压力，各城市消费者的承受能力也不尽相同。 而这个问题在国外早已得到解决。通过科学、人性化地细分商圈，进行差别定价，这个做法也更加符合消费者的不同消费需求。因此，肯德基于2011年初启用细分差别定价策略，在不同城市、不同商圈，综合考量每家餐厅的租金、营业状况等因素，依据各餐厅实际情况差别定价。
采取细分措施就会造成同城不同价的情况。在一些特殊商圈的肯德基餐厅，产品价格会略高；但在一些社区等地段的肯德基餐厅，就会提供更加亲民的产品价格。消费者可根据自身情况和需求，选择不同餐厅用餐。
除了定价策略有根本性变化以外，今年肯德基遭受着严峻的成本持续上涨考验，如二月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此肯德基经过审慎评估和综合考量后，决定酌情调整产品价格。这次调整动作分为两个阶段，首次已在9月底进行，主要是汉堡类产品；10月底是第二阶段，主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。上述调价涉及产品由于细分差别定价策略的实施，在各肯德基餐厅情况会有不同，具体情形以各餐厅餐牌公示价格为准。今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。
同时，肯德基也希望让消费者继续享受到实惠：如大部分套餐优惠幅度高达3元；早餐、中餐、下午茶时段提供超值优惠；新产品上市期间另有惊喜；肯德基优惠网、肯德基宅急送等还常年推出各种优惠活动。
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发表于 2011-10-29 10:51:30
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