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发表于 2012-11-13 12:43:38
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xiulh888 发表于 2011-4-27 15:27 
北京炸酱面作法:
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷
子慢慢调匀;京葱切成碎 ...
北京炸酱面作法:
X" `! |9 i) Y2 t1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷1 _3 J, D! p1 M* K
子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
$ F/ o0 |$ `3 g7 ^1 b2 q% }2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油: }. ?/ J4 j. K l3 q0 V$ C4 L9 o2 U
热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄
! U$ N4 C& g. B8 x/ d& d& ~$ I酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可 , ]1 |
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