板栗鸡的做法

小铃子Q · 发表于 2012-10-19 15:47:06

本帖最后由小铃子Q 于 2012-10-19 16:00 编辑

板栗鸡的做法
主料：鸡板栗
副料：大蒜，姜，生葱，青椒
调料：盐，味精，白糖，蚝油，生抽，花椒粉。

鸡洗净斩成小块，青椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片生葱切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水

锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用

剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗

放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干

放入生葱白及青椒翻炒至熟，再倒入生葱叶翻炒至熟即可。

这就是我第一次弄板栗鸡的成果。虽然有点不近人意，但还算能吃得下的。哈哈。

笑依然 · 发表于 2012-10-19 15:49:04

考试过了之后我再学先收着谢谢哈

herozxn · 发表于 2012-10-19 15:49:15

我觉得红烧的比较好吃

hq625 · 发表于 2012-10-19 15:52:34

小玲子，来一盘

小铃子Q · 发表于 2012-10-19 16:03:09

hq625 发表于 2012-10-19 15:52
小玲子，来一盘

好啊。小二上菜。哈哈

chinabaohan · 发表于 2012-10-19 16:55:06

好麻烦的样子哦

宁静的夏天 · 发表于 2012-10-20 10:07:12

看样子不错哦

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