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雪菜肉末粉丝

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[LV.8]武林盟主

发表于 2018-4-13 21:09:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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雪菜肉末粉丝

原料: 猪肉馅150克  粉丝80克  雪菜100克  香葱1根  姜2小片  

调料:  生抽1汤匙(15ml)   1/4茶匙(1克)  料酒1茶匙(5ml

做法:

1) 雪菜在流水下冲洗3遍,攥干水份,切碎,粉丝放入开水中泡软,香葱切葱花,姜切末。

2) 锅中倒入稍微多一点的油,油温热时加入肉馅,加入料酒,大火炒至肉末发白变熟,盛出。

3) 利用锅中剩余的油炒香姜末,葱花,接着放如雪菜,中火炒至雪菜成熟。

4) 放入泡软的粉丝,倒入生抽,糖,炒好的肉末,翻炒均匀即可。


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[LV.8]武林盟主

 楼主| 发表于 2018-4-13 21:09:50 | 显示全部楼层
超级啰嗦:   **雪菜比较咸,记得多冲洗几遍去掉多余盐分。   **粉丝如果比较长的话,泡软后剪成适当的长短,这样吃着更方便。   **如果喜欢吃辣的,放2个小米椒一起炒,味道也很好。
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