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七味粉烤小黄鱼

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[LV.8]武林盟主

发表于 2018-4-13 21:09:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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七味粉烤小黄鱼

原料:小黄鱼6条  香葱2根  姜2片  柠檬1

调料:1/3茶匙(2克)  七味粉1茶匙(5克) 油1汤匙(15ml

做法:

1)  小黄鱼去掉内脏,清洗干净,表面水份擦干。香葱切小段。

2)  将小黄鱼放入容器中,加入姜片,葱段,盐,挤入柠檬汁,腌20分钟。

3)  烤架上刷油,把腌好的小黄鱼摆在烤架上,刷油,(将铺有锡纸的烤盘放入烤箱最底层,接残渣用)撒上七味粉,放入已预热好的烤箱中层,220度,烤25分钟左右


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[LV.8]武林盟主

 楼主| 发表于 2018-4-13 21:09:23 | 显示全部楼层
超级啰嗦:   **小黄鱼的内脏可以从鱼嘴中直接掏出,也可以用剪刀将鱼腹剪开,取出内脏。   **喜欢吃嫩一些的就烤的时间短一点,喜欢吃焦脆的,就适当延长时间。   **烤架下面一定要放一个铺了锡纸的烤盘,这样可以接住残渣和油滴,免得不好清理。   **七味粉是一种日式调料,在网上,日料店,或大型超市的日货区都可以买到。
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[LV.10]笑傲江湖

发表于 2018-4-16 17:09:36 | 显示全部楼层
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