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蔬菜面包

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[LV.8]武林盟主

发表于 2018-4-13 20:56:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蔬菜面包

原料:低筋面粉240克、砂糖25克、泡打粉6克、小苏打2.5克、盐3克、牛奶250克、鸡蛋50克、橄榄油60ML、韭菜段25克、西葫芦丝(攥过水)50克、洋葱碎60克、胡萝卜丝(攥过水)60

做法:

1、准备材料,把韭菜洗净切成2-3㎝的小段,控干水;西葫芦和胡萝卜都是擦成丝,攥去大部分水后再称量。


2、取一个容器,将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打、盐一同放入容器,搅拌均匀。


3、另取一个容器,把鸡蛋、牛奶、橄榄油混合均匀。


4、将干粉材料和液体材料混合,并充分搅拌均匀。


5、最后把所有蔬菜混合到面糊中,搅拌均匀、


6、把一个500克的吐司模具内铺一层锡纸或油纸,把面糊倒入模具中,在桌面上轻颠几下,排掉大的气泡。


7、200℃预热烤箱,模具放中下层烤35-40分钟。


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[LV.8]武林盟主

 楼主| 发表于 2018-4-13 20:56:58 | 显示全部楼层
超级啰嗦:   **在干粉和液体混合时,可以借助手动打蛋器,尽量不要留下面疙瘩。   **烤到时间后,可用牙签在面包上扎一下,看看牙签上是不是粘有稀的面糊,如果有,就说明还没有熟,再加一点时间。   **如果有不喜欢吃的蔬菜,可以替换一项,尽量不要用水分太大的菜。   **如果喜欢吃肉,也可以加一些腊肠之类的进去。
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