中国会计社区

 找回密码
 注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

中华会计网校最新视频课程2019年初级会计职称考试视频课程2018年中级会计职称考试视频课程2018年注册会计师考试培训课程
会计网校免费在线题库系统上线啦!2018年初级会计职称考试报名通知公布2018年高级会计师视频课程2018年税务师考试高清视频课程!
查看: 200|回复: 1

青椒牛肉片

[复制链接]

签到天数: 277 天

[LV.8]武林盟主

发表于 2018-4-13 20:56:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册中国会计社区,结交天下会计同行好友,享用更多会员功能

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x

青椒牛肉片

原料:牛里脊400克  青椒2

调料:生抽2茶匙(10ml) 盐1/3茶匙(2克) 干淀粉1茶匙(5克) 水1汤匙(15ml)  香油1茶匙(5ml) 糖1/4茶匙(1克) 米酒1茶匙(5ml

做法:

1) 牛肉洗净后逆着肉的纹路,将牛肉切成薄片,青椒洗净后去籽掰成小块。

2) 牛肉片加入生抽,盐(1克),糖,水,米酒抓匀,再放入干淀粉,香油抓匀,腌10分钟。

3) 锅中水烧开后放入牛肉,焯烫一下,到牛肉颜色变白后捞出,沥干水份。

4) 另取一只锅,倒入少许油,放入牛肉片,炒2分钟后,下入青椒片,加盐,炒1分钟后盛出。


中国会计社区官方微信公众号:会计通。
回复

使用道具 举报

签到天数: 277 天

[LV.8]武林盟主

 楼主| 发表于 2018-4-13 20:56:25 | 显示全部楼层
超级啰嗦:   **牛肉要逆着肉的纹理切,尽量切的薄一些。   **腌牛肉时可以加一点水,倒入水后要用手充分抓匀,这样肉里会吸满水份,肉吃起来更嫩。   **牛肉再炒之前先放入开水焯一下再炒,口感会更嫩。   **青椒片很容易熟,所以要最后放。
中国会计社区官方微信公众号:会计通。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

中国会计网|关于我们|联系方式|站务合作|手机版|帮助中心|会计社区 ( 京ICP备12013966号  

GMT+8, 2018-9-23 21:50

Discuz!

© 2001-2017 会计通

快速回复 返回顶部 返回列表