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胡萝卜炒山药

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签到天数: 296 天

[LV.8]武林盟主

发表于 2018-4-13 20:47:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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胡萝卜炒山药

原料:胡萝卜1根,山药1

调料:盐1/2茶匙(3克)

做法:

1) 胡萝卜和山药削皮,切成1mm厚的薄片,山药片切好后,浸泡到清水中。

2) 锅中倒油,油热后先放入胡萝卜片,煸炒1分钟后放入沥干水分的山药片,继续翻炒1分钟后,放入盐,炒匀即可出锅。


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[LV.8]武林盟主

 楼主| 发表于 2018-4-13 20:47:58 | 显示全部楼层
超级啰嗦:   **这道菜很清淡,吃起来还有些淡淡的甜味,除了盐,不建议加过多的调料哦。   **削山药皮时,记得带上手套,免得手上粘到山药的粘液过敏。   **炒着吃的山药最好选择那种粗壮点儿的,胖胖的水山药,口感清脆;细长的铁棍山药口感面,适合蒸着吃或者煲汤。
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