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肉圆沙拉

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[LV.8]武林盟主

发表于 2018-4-10 19:56:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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肉圆沙拉

原料: 牛肉末150克  水萝卜3个  叶生菜3片  柠檬1/4

调料:黑胡椒碎1/3茶匙(4克) 花椒3克  蜂蜜10克  带籽芥末酱15克  生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)

做法:

1) 花椒泡水,水变凉后滤掉花椒粒,留花椒水。水萝卜切圆片,叶生菜在盐水中浸泡后,摔干水份,撕成小朵。

2) 牛肉末中倒入花椒水(1汤匙),盐,黑胡椒碎,使劲搅拌上劲儿后,放入冰箱中冷藏20分钟。

3) 手中放一点水,用勺子辅助,把肉馅整成小肉圆。

4) 平底锅中放入油,把肉圆煎熟,盛出。

5) 芥末酱,蜂蜜,柠檬汁,盐,调成沙拉汁,浇在肉圆生菜水萝卜上即可。


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[LV.10]笑傲江湖

发表于 2018-4-16 17:17:25 | 显示全部楼层
我看成了桂圆
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[LV.10]笑傲江湖

发表于 2018-4-16 17:17:27 | 显示全部楼层
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