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楼主: 凉风伊人

来自空间的成本(23)—饭店(餐饮)成本核算案例

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该用户从未签到

发表于 2018-7-5 17:32:06 | 显示全部楼层
制定成本卡,设定每个产品中每项原材料的损耗率,然后结合销售情况计算出理论成本,理论毛利,理论耗用量,再根据库存数据统计出实际的指标,进行对比。在实际操作中麻烦事很多,各部门互相借用要处理,原材料入库规格时常变与成本卡难以建立对应关系,
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[LV.1]初涉江湖

发表于 2018-7-5 22:15:08 | 显示全部楼层
学习一下
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[LV.1]初涉江湖

发表于 2018-7-6 16:50:58 | 显示全部楼层
谢谢分享
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[LV.1]初涉江湖

发表于 2018-9-4 21:42:25 | 显示全部楼层
学习了
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该用户从未签到

发表于 2018-9-10 21:34:51 来自手机 | 显示全部楼层
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[LV.1]初涉江湖

发表于 7 天前 | 显示全部楼层
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