泰国旅游攻略 当地英语点菜实用贴士

采花小盗

常用英语（点菜）

fried

egg就是炒鸡蛋，fried beef就是炒牛肉。英文菜名标准格式是烹饪方法+主材，很多菜名还会有with加上说明，用来描述加了什么辅材或者是调料

泰式炒空心菜fried morning glory with Thai style（超级好吃）

咖喱炒蟹fried crab with curry paste
海鲜炒饭fried rice with seafood
好吃的牛肉/猪肉/鸡肉/鱼丸米粉汤rice noodle soup with beef/pork/chicken/fishballs

食材
Bass鲈鱼
beef牛肉
chicken鸡肉
clams蛤蚌
Cockles小贝肉
Crab ctick蟹肉条
Crab螃蟹
cuttlefish墨鱼
eel鳗鱼
rice米饭
rock lobster小一些的龙虾
Salmon三文鱼
sandwich三明治
scallops扇贝(小)
seafood海鲜
shrimp小虾、基围虾
rock lobster大皮皮虾
egg鸡蛋
fish鱼
Garlic蒜
King Prawns大虾
lobster大的龙虾
morning glory空心菜
mushroom蘑菇
Mussel黑色椭圆形贝壳
sleeve-fish/Squid鱿鱼
Snapper泰国常见的一种海鱼,分红色和白色,适合BBQ
Squid乌贼
steak牛排
steamed rice白米饭
Tiger Prawns虎虾
sleeve fish墨斗鱼
noodle/rice noodle 面条/米粉
onion洋葱
oyster生蚝，牡蛎
Peeled Prawns虾仁
pork猪肉
potato土豆
prawn对虾,明虾,大虾
tomato番茄
Tuna金枪鱼
Winkles田螺
nail snail蛏子
wonton云吞馄饨

烹饪方法
baked烤
BBQ烧烤
braise炖、蒸
deep fried油炸
fried炒
grilled烤
Roast烤
salad凉拌菜、色拉
sauté炒的、嫩煎的
soup汤
steamed蒸、清蒸
stir-fry用旺火煸炒
porridge ：粥，煮粥

调料

black pepper黑胡椒

curry咖喱

fish sauce鱼露

No spicy不要加辣
paste酱 ...
sauce汁 ....
soya sauce有点酸甜的酱料
spicy辣的
Tong Yum酸辣口味,冬阴
vinegar醋
sugar糖，
rock candy冰糖
salt盐
garlic蒜
onion洋葱
leek香葱（绿色）
stir-fry煸炒


水果

Coconut juice椰汁,通常上一整只椰子
Custard apple南美番荔枝
durian榴莲果
Fruit shake就是水果冰沙
cashew nut腰果
Jackfruit波罗蜜
Lychee荔枝
mango shake芒果冰沙
Mangosteen山竹
Mango芒果
papaya番木瓜
pawpaw木瓜
Pineapple菠萝
Pomelo柚子
Strawberry草莓
Watermelon西瓜
guava 番石榴
rice with beef（牛肉饭）
Dong Yan Kong（东阴功汤）
FRY RICE炒饭
noodle汤河粉
蔬菜类：蘑菇 MUSHROOM
豆腐BEAN CURD
咖喱CURRY；
CURRIED CHICKEN咖喱鸡
牛肉BEEF；猪肉PORK；鸡肉CHICKE
（泰国咖喱有两种，一种不辣，一种劲辣。印象中CURRY是不辣的，CARRLI（好像是这样子拼写的）是劲辣的。）

ate -- 加上花生酱的牛肉或鸡肉串
Nasi Goreng -- 参有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉的什锦炒饭, 通常配上脆虾片和一个煎蛋.
Mie Goreng -- 什锦炒面, 原料同上.
Ayam Goreng/Bakar -- 炸鸡/烤鸡.
Cap Cay (读成 chap chai) -- 翻炒蔬菜.
Gado-Gado -- 配上花生酱的快炒青菜.
Rujak -- 加上香料的水果色拉 (冷盘).

bushly

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