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[餐饮旅游] 一般餐饮旅馆业会计核算流程

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[LV.10]笑傲江湖

发表于 2010-5-19 11:56:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 凉风§羽 于 2010-5-19 11:57 编辑

餐饮旅馆业是以服务为中心,以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适、安全的客房和美味可口的佳肴,还向综合服务方面发展。以下主要从餐饮业和旅馆业两个方面介绍核算流程。   

  一、餐饮业   

  (一)、餐饮业主要业务流程   

  餐饮业是从事饮食品的加工烹制,为客人提供就餐场所和设备,供客人食用,并为客人提供服务性劳动的企业。   

  (二)、标准会计核算   

  1、直接消耗餐料购入   

  (1)标准分录:   

  摘要:付(应付)XX餐料款   

  借:5401主营业务成本   
     贷:1001现金、1002银行存款(或:2121应付账款)   

  (2)标准附件:采购发票(附清单)、银行付款单据   

  (3)标准附件审核流程:   

  采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。  

  2、需要入库餐料购入   

  (1)标准分录:   

  摘要:付(应付)XX餐料款   

  借:1211—餐料库   
     贷:1002银行存款(或:2121应付账款)   

  (2)标准附件:采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据   

  (3)标准附件审核流程:   

  采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。   

  餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
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发表于 2010-5-19 11:59:33 | 显示全部楼层
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[LV.10]笑傲江湖

发表于 2010-5-19 12:00:24 | 显示全部楼层
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发表于 2010-5-20 11:46:41 | 显示全部楼层
学习一下!
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[LV.4]后起之秀

发表于 2010-5-20 13:48:42 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2010-5-20 14:33:43 | 显示全部楼层
想了解
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发表于 2010-5-21 22:44:00 | 显示全部楼层
学习中
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发表于 2010-5-22 20:13:44 | 显示全部楼层
看看吧
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发表于 2010-5-24 07:40:24 | 显示全部楼层
了解一下
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